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ARTE CULINARIO BASES Y PROCEDIMIENTOS Graciela Martínez de Flores Escobar ; coordinadora Paulina Monroy Campero.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: México : LIMUSAEdición: 1 edDescripción: 398p. / 24cmISBN:
  • 968-18-4075-5
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 641.5 F66311a
Contenidos:
Incluye Índice General y Glosario de Términos Culinarios
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Libros Biblioteca Central Mons. Favio M. Rivas S. Acervo general de Libros 641.5 (Navegar estantería(Abre debajo)) Año: 0; Volumen: 0, Número: 1. Ejemplar: 1 1 Disponible 000000001398

Bibliografía : P. 381

Incluye Índice General y Glosario de Términos Culinarios

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